Para selecionar o cardápio da sua festa em casa, você precisa levar em consideração o tipo e horário da festa, os convidados e o orçamento. Nós achamos que não combina, por exemplo, oferecer um churrasco à noite ou pizzas no almoço; um coquetel pode ser uma ótima opção para o meio da tarde, mas não para quando os convidados irão deixar de almoçar ou jantar para participar da sua festa.
Como, depois de várias festas em casa, o cardápio se repetirá, o importante é dar o seu toque pessoal a cada evento - na decoração, nos acompanhamentos, na lembrança - para que todos os convidados fiquem satisfeitos e sinceramente agradecidos pelo convite.
Hoje há no mercado uma grande variedade de serviços de buffet em casa, com opções de cardápio para todos os gostos:
- Coquetel
- Crepes
- Comida de boteco
- Churrasco
- Pizzas
- Risotos
- Comida oriental
- Comida árabe
- Finger-food
- e muitas outras opções
Cada cardápio atende a um determinado público e tipo de festa; como faremos uma festa à noite no horário do jantar e será um encontro informal, selecionamos um cardápio de pizza; também tivemos que escolher entre algumas opções:
- Pizza servida no balcão, montada individualmente; pode formar um pouco de fila, mas cada convidado escolhe os sabores que desejar; esta foi a opção escolhida por nós.
- Rodízio de pizza, servida com garçom; evita fila e dá à festa um ambiente de restaurante.
- Pizza aperitivo, servida em pequenos pedaços, quase um serviço de coquetel; melhor para festa somente com adultos que ficam em grupos conversando.
Cada uma dessa opções apresenta um custo diferente, cobrado por pessoa; e a empresa que selecionamos não fornece as bebidas; tudo isto deve ser considerado no orçamento da festa.
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